在家等签证的这段时间，Dylan让了解一下小鼠饮食。把看的稍微整理一下。这部分内容主要来自自于这篇review
总的diet类型可以分成2种，grain-based diet (也叫cereal-based), purified ingredident diets
GB diet
- 主要包含cereal grains，比如ground wheat, corn, oats, soybean, alfalfa meals, wheat middling
- 再加一些Animal byproducts: fish meal, porcine meat meal
- GB具体的配方一般不公开，但是ingredients通常会开放，但是具体的配比并不知道
- 可能会存在一些non-nutrients and contaminant会影响数据解释，比如phytoestrogens, heavy metals, synthetic contamiants.
- Fiber是GB diet相比于purified diet要显著更高的地方，不同浓度的insoluble和soluble的figre。这些fiber可能来源于cereal grains的细胞壁。
- 常见的不溶fiber包括cellulose, hemicellulose, lignin，可溶蛋白pectin
Purified Diets
- 顾名思义，这个每种成分是固定的，即每种主要nutrient提供一种来源，比如corn starch主要用于carbohydrate, soybean oil 用于fat, casein用于protein。
- 常见的AIN-76A or AIN-93 diet分别表示是1976和1993年的两个独立委员会提供的标准
- 这种饮食的好处是可以定制，可以通过移除某一成分来研究其对健康的影响；也可以作为control diet，通过增加某一成分实现特定的饮食结构。
- 但这一类饮食中通常存在蔗糖，而fiber的含量较少，尤其是fermentable。这里面的fiber蛀牙是cellulose，这个是一种不容蛋白，无法被大部分的gut microbe发酵
一些比较表
